ズーム７月紅葉会のご案内
日時: 2021年7月２２日 (木) 午前１０時半 (1０時１５分より入場可)
（今回は日本時間午後６時半、イギリスでは朝の１０時半始まりとなりますのでご注意ください。）
参加費: 無料
講演テーマ: 鯛素麺
講師: 山本和恵様（わしょクック津田沼支部認定講師）
山本さんのプロフィール
山本さんはおもてなし上手なご家庭で育たれ、料理は人を最高の笑顔にする魔法のツールだと信じて育たれました。国内で和食・洋食・中華・デザートの基本を学ばれた後、夫の海外赴任地スペイン・タイで料理を通した暖かい交流のご経験をされました。現地での料理を通した暖かい交流に感謝され、いつか恩返ししたい気持ちを持って帰国されました。
帰国後は数々の料理資格を取得され、単なる家庭料理教室ではなく、体に優しく、学んで役に立つ、何度も作りたくなる料理作りを提唱されています。和食を通して日本文化を広め、国際間交流の円滑化を目指しておられます。
７月紅葉会では、七夕の季節の行事食のそうめんを使った「鯛そうめん」の作り方を教えて頂来ます。鯛のうま味、甘みが口に広がり、魚臭さを消し、ふっくら煮あがるコツ満載!という賞賛の声が作った方々 から上がっています。
• 2020年2月に『一般社団法人外国人向け料理協会より認定講師』を取得。
• 身体に優しい発酵食品の知恵を取り入れる為、『発酵食品ソムリエ』取得。
• 千葉県の代表的料理『祭り寿司』が発祥とされている、「デコ巻き寿司マイスター」取得。
鯛は「Sea Bream」として、イギリスのスーパー・魚屋で販売されています。（切り身でも大丈夫だそうです。）材料詳細・レシピーは７月１０日前後にお送りいたします。
「各種イベント参加者へのお願い:イベント参加中に起きた怪我・事故は自己責任において処理され、主催者の責任ではないことをご了承ください。」